العودة   منتديات رسائل نت > منتدى الأسرة > الطبــخ والمأكـولات > المطبخ المغربي




المطبخ المغربي


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-26-2012, 07:04 PM   #1
نورهان
الاعضاء


الصورة الرمزية نورهان
نورهان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1756
 تاريخ التسجيل :  Dec 2012
 أخر زيارة : 02-02-2013 (05:29 PM)
 المشاركات : 90 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
B10 طريقة عمل بسطيلة بالدجاج, خطوات تحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز 2013


طريقة عمل بسطيلة بالدجاج, خطوات تحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز 2013

طريقة عمل بسطيلة بالدجاج, خطوات تحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز 2013

طريقة عمل بسطيلة بالدجاج, خطوات تحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز 2013


مرحبا عزيزاتي, كيفكم, عساكم بالف خير انشاء الله

اليوم جبت لكم طريقة تحضير بسطيسلة بالدجاج و اللوز طريقة بسطيلة بالدجاج, خطوات تحضير

تابعو معي خطوات التحضير:

المقادير

نصف كيلو من ورقة البسطيلا

دجاجة وزن كيلو و نصف

كيلو ونصف من البصل

ملعقة كبيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر

ملعقة صغيرة من
الابزار
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

ملعقتان كبيرتان بقدونس مفرومة

كوب من الزيت

كوب ونصف من الزبدة

10 بيض
ات
250غ سكر ناعم

ملعقتان كبيرتان من القرفة

طريقة التحضير

نضع الدجاجة المغسولة بالماء و الملح في طنجرة ,ويضاف إليها البصل

المفروم والملح والزعفران و الجنزبيل

والبقدونس المفروم,ويضاف الزيت ونصف كوب من الزبدة.يحرك الكل فوق

النار حتى تنسجم العناصر وتقلّى جيدا


ثم يضاف إليها لتر من الماء وتغطى الطنجرة وتحرك من حين إلى آخر حتى تنضج الدجاجة تماما.


نرفع الدجاجة من الطنجرة، ونزيل عظامها ونقطعها قطعا صغيرة ونضعها جانبا.


نزيل الغطاء من فوق الطنجرة، ونترك المرق يتخثر حتى يظهر الزيت فوق المرق.


نأخذ 8 بيضات ونخفقها جيدا، ثم نضيفها إلى المرق المخثر ببطء مع

التحريك بسرعة حتى لا يلتصق البيض في الطنجرة


نأخذ اللوز ونسلقه،و نقشره ويجفف جيدا ثم يقلى في زيت غزيرة حامية، ثم يطحن ناعم ويضاف إليه 100غ من السكر الناعم والقرفة حسب الذوق.
في وعاء تخفق البيضتان المتبقيتان، وفي صينية دائرية مدهونة جيدا تبسط ورقة البسطيلا على الصينية وتلصق مع

بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الأملس من تحت وتغطى

الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية.


ثم نضع طبقة من الدجاج على مساحتها كلها ثم تغطى بورقة البسطيلا، ثم نضع طبقة من البيض والمرق، ونغطي

بورقة البسطيلا، ثم نضع طبقة أخيرا من اللوز المقلي والمجروش، وتغطى أخيرا بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث

تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصينية.


نثني هذه الحواشي من تحت ويدهن وجه البسطيلة بأصفر البيضتين الباقيتين، ثم يدهن بقليل من الزبدة ويدخل للفرن


ثم بعد اخراجها، نرشها بالسكر الصقيل، ونزينها بخطوط القرفة، وحبات اللوز المقلي

الشكل النهائي للبسطيلة باللوز




بالهنا و الشفا



طريقة عمل بسطيلة بالدجاج, خطوات تحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز 2013


طريقة عمل بسطيلة بالدجاج, خطوات تحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز 2013



'vdrm ulg fs'dgm fhg][h[< o',hj jpqdv fhg][h[ , hgg,. 2013 hgl,. fhg][h[ jpqdv fs'dgm o',hj ulg



 
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2013, الموز, بالدجاج, تحضير, بسطيلة, خطوات, عمل, و, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

طريقة عمل بسطيلة بالدجاج, خطوات تحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز 2013


المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل بسطيلة بالدجاج, خطوات تحضير بسطيلة بالدجاج و اللوز 2013
الموضوع
طريقة عمل بسطيلة السمك, خطوات لاعداد بسطيلة السمك على الطريقة المغربية 2013
طريقة تحضير طاجين باللحم و المشماش, خطوات عمل طاجين اللحم بالمشماش المعسل و اللوز المقلي 2013
طريقة عمل ساندويتشات كاساديا بالدجاج والجبن
خطوات تحضير صينية الخبز بالدجاج 2013 على منتديات رسائل نت
طريقه عمل ارز بالدجاج الايطالي 2013


الساعة الآن 01:33 PM


Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات رسائل نت

 

RSS - XML - HTML  - sitemap - sitemap2 - sitemap3 - خريطة المواضيع - خريطة الاقسام - nasserseo1 - nasserseo2

 

|